壹津食煮 173 食譜 2,465 粉絲 追蹤 香茅蝦仁 描述 香茅有特殊的香氣跟蝦子也很搭吃的時候淋上檸檬汁好吃下飯 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 蝦仁 10隻 香茅 一根 紅蔥頭 兩瓣 蒜頭 一瓣 辣椒絲 適量 香菜末 適量 檸檬 1/4顆 調味料 魚露 15ml 糖 5ml 白胡椒粉 適量 米酒 適量 步驟 蝦仁用白胡椒粉與米酒抓醃靜置10分鐘 將蝦仁用紙巾按壓乾 鍋熱油熱後放入切末的香茅紅蔥頭蒜頭爆香 香味出來放人蝦仁煎至兩面金黃 倒入魚露拌炒 放人糖拌炒 最後撒上辣椒絲與香菜末 完成 吃的時候再將檸檬汁擠出來淋上 9,162 瀏覽 2021/12/23 發表