檸檬香茅蛋
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檸檬香茅用途4
檸檬香茅蛋
食材
新鮮檸檬香茅
100克
甘醇醬油
200克
二砂
40克
甘草
8支
八角
8個
鹽
少許
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1全部材料放入鍋中，水蓋過材料，大火煮滾，改小火燉煮1小時後，熄火，浸泡。冷卻後，將蛋取出，蛋殼碎，方便入味。 -
2第2天，再用小火燉煮到水滾，熄火，再浸泡。
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3第３天，一樣用小火燉煮到水滾，熄火，再浸泡。
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4冷卻後就是好吃的香茅茶蛋嘍！
小撇步
1.吃不完可以再每天繼續燉煮；連續燉煮1週，就有鐵蛋的味道喔！
2.夏天等冷卻後，可以放入冰箱浸泡；冬天可以直接放室溫浸泡喔！
3.找不到新鮮的檸檬香茅，也可以用乾燥檸檬香茅茶替代喔！
4.鹽可以不加!
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