沙茶芥蘭肉絲
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這陣子又迷上了沙茶、吃了沙茶羊肉炒麵還不過癮，再來個沙茶芥蘭肉絲吧！只要幾分鐘即可完成，上菜囉^^
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食材
芥藍菜
1把
豬肉絲
適量
蒜頭
2顆
辣椒
少許
調味料A
沙茶
1大匙
醬油
1小匙
調味料B
鹽
適量
調味料C
米酒
1小匙
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1芥藍洗淨(較硬的梗可以去掉或切細，口感較加)切段、蒜頭拍過、辣椒切小段備用
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2平底加油熱鍋，蒜頭炒香後放入辣椒和豬肉絲，將肉絲炒至變色
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3放入芥藍和少許水，加入調味料A，若不夠鹹可再加入調味料B
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4起鍋前倒入調味料C後大火快炒即可