沙茶芥蘭肉絲

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這陣子又迷上了沙茶、吃了沙茶羊肉炒麵還不過癮,再來個沙茶芥蘭肉絲吧!只要幾分鐘即可完成,上菜囉^^

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食材

芥藍菜 1把
豬肉絲 適量
蒜頭 2顆
辣椒 少許
調味料A
沙茶 1大匙
醬油 1小匙
調味料B
適量
調味料C
米酒 1小匙
  • 1 芥藍洗淨(較硬的梗可以去掉或切細,口感較加)切段、蒜頭拍過、辣椒切小段備用
  • 2 平底加油熱鍋,蒜頭炒香後放入辣椒和豬肉絲,將肉絲炒至變色
  • 3 放入芥藍和少許水,加入調味料A,若不夠鹹可再加入調味料B
  • 4 起鍋前倒入調味料C後大火快炒即可
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2013/03/06 發表 1.2 萬 瀏覽

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