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ching
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香煎吻仔魚鬆蛋

香煎吻仔魚鬆蛋

描述

吻仔魚擁有豐富的蛋白質和鈣質,將吻仔魚香煎成香鬆後搭配雞蛋上菜,或是單獨當魚香鬆都是美味可口好下飯的主角,尤其是家中有小朋友的人,灑些吻仔魚香鬆在白飯上,你會發現孩子主動進食的頻率變高嘍~

8 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 加熱平底鍋,倒入1小匙食用油,將吻仔魚淘洗乾淨,記得要注意雜質要一併挑掉,吃來才安心。將瀝去水份的吻仔魚放入平底鍋中拌炒。

    加熱平底鍋,倒入1小匙食用油,將吻仔魚淘洗乾淨,記得要注意雜質要一併挑掉,吃來才安心。將瀝去水份的吻仔魚放入平底鍋中拌炒。

  • 加入鹽巴調味,因為是吻仔魚香鬆,所以會比較鹹香,如果您是用鹽控制者,可以酌量調整。

    加入鹽巴調味,因為是吻仔魚香鬆,所以會比較鹹香,如果您是用鹽控制者,可以酌量調整。

  • 加入少許的小磨坊純白胡椒,如果家中有小朋友食用,請記得減量。以中小火將吻仔魚炒到收乾水份,要注意火候不能讓吻仔魚焦黃,口感和香氣會變差哦。炒好後撈出放涼。這就是吻仔魚香鬆嘍。

    加入少許的小磨坊純白胡椒,如果家中有小朋友食用,請記得減量。以中小火將吻仔魚炒到收乾水份,要注意火候不能讓吻仔魚焦黃,口感和香氣會變差哦。炒好後撈出放涼。這就是吻仔魚香鬆嘍。

  • 鍋內再加入1匙的食用油,3顆雞蛋打個蛋花倒入鍋中翻炒煎成團。

    鍋內再加入1匙的食用油,3顆雞蛋打個蛋花倒入鍋中翻炒煎成團。

  • 將煎好的蛋團放入盤中,盛一大匙的吻仔魚香鬆就可以上菜嘍~

    將煎好的蛋團放入盤中,盛一大匙的吻仔魚香鬆就可以上菜嘍~

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ching 1,748 食譜 2,754 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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