賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 蒜香.吻仔魚 描述 鈣多多,香酥酥的吻仔魚~ 很適合全家大小ㄧ起享用。 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 吻仔魚 適量 蔥.蒜.辣椒 適量 油 適量 步驟 作法: 小魚洗淨瀝乾水分後下油鍋把小魚舖平均勻受熱(不用ㄧ直翻炒),再放入蒜頭.辣椒與小魚拌勻再舖平輕微翻動,小魚會慢慢由白變金黃色,若要酥脆口感就舖平翻炒時間拉長, 要吃鬆軟口感就翻動次數多些,海水"吻仔魚"無需加鹽喔! 小撇步 喜歡酥酥口感,秘訣就是不要一直翻炒 6,486 瀏覽 2019/01/29 發表