蒜香.吻仔魚
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鈣多多，香酥酥的吻仔魚~
很適合全家大小ㄧ起享用。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
吻仔魚
適量
蔥.蒜.辣椒
適量
油
適量
-
1作法: 小魚洗淨瀝乾水分後下油鍋把小魚舖平均勻受熱(不用ㄧ直翻炒)，再放入蒜頭.辣椒與小魚拌勻再舖平輕微翻動，小魚會慢慢由白變金黃色，若要酥脆口感就舖平翻炒時間拉長， 要吃鬆軟口感就翻動次數多些，海水"吻仔魚"無需加鹽喔！
小撇步
喜歡酥酥口感，秘訣就是不要一直翻炒