【老菜脯柿餅山藥雞湯】冬至節氣燉湯

描述
冬至除了吃湯圓象徵圓滿、豐碩,補肝腎也是這時節很大的重點呦~可以多吃些健脾補腎的食材,例如山藥、柿餅、茼蒿等;這道老菜脯柿餅山藥雞湯,剛端上桌就令人垂延三尺,香甜的柿餅用來燉湯,滋味相當甘甜順口,相信大人小孩一喝就愛上,配上老菜脯醇厚的香氣,完全顛覆你對果乾入菜的想像,柿餅的營養價值可是高於新鮮柿子,表面的醣霜,還可以治喉痛、解肺熱,趕緊把這道加入日常菜單!
份量
步驟
-
山藥去皮切塊、雞腿滾水汆燙去除血水雜質,老菜脯稍微沖洗,不用浸泡哦
-
柿餅剪一刀,更容易釋放甜味
-
鍋內放入老菜脯、雞腿、山藥、柿餅、紅棗和水2500cc
-
中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘
-
起鍋前加入枸杞和鹽調味即可上桌
小撇步
1. 柿餅可以挑選大一點,較成熟香甜
2. 柿餅上的白霜是天然的可直接食用
3. 紅棗劃一刀,營養和甜味更容易釋出📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook