41 道使用「鹽、柴魚粉、酒、胡椒粉」的食譜
蒜味肉羹湯
蒜味肉羹湯 Ang Lee

個人很喜歡吳秉承師傅,每次做他的食譜都覺得很容易,且都能成功的複製出好滋味! 本食譜改編自他的蒜味肉羹~ 真的超級好喝! *目前在荷...

食材:豬後腿肉、魚滑、米酒、蒜末、醬油、玉米粉、筍絲、糖、水、胡椒粉、鹽、五香粉、柴魚粉、雞粉

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手作肉羹湯
手作肉羹湯 Ang Lee

食材:豬肉、魚滑(如有現成魚漿亦可)、蒜末、筍絲、醬油、薑泥、紅蘿蔔、米酒、昆布、白蘿蔔、胡椒粉、玉米粉、柴魚粉、鹽、肉桂粉、香菇、糖、水、冰糖、香油、黑醋、玉米粉(勾芡用)

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美樂蒂豬肉漢堡早午餐
美樂蒂豬肉漢堡早午餐 Magi Homa

Summer桑媽手作坊 更多造型漢堡包在這裡喔! https://www.facebook.com/Summer%E6%A1%91...

食材:美樂蒂造型漢堡包、豬絞肉、洋蔥、雞蛋、白蘿蔔、牛奶、青花菜、鹽、美生菜、醬油、麵包粉、黑胡椒粉、小番茄、米酒、奶油、玉米粒、柴魚粉、蠔油、葡萄乾、砂糖、沙拉醬、水、白胡椒粉、薑泥

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#55 九層塔煎蛋
#55 九層塔煎蛋 阿紘ㄟ灶咖🍖

食材:九層塔、雞蛋、鹽巴、柴魚粉、胡椒粉、米酒

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南瓜肉絲蛋花粥/南瓜皮鹹粥
南瓜肉絲蛋花粥/南瓜皮鹹粥 潔西卡的美味筆記

南瓜是超級食物耶, 除了好吃以外也營養。 從皮到肉 都可以吃, 特別是皮,有特別多南瓜肉裡沒有的營養成分(詳細可以搜尋網路),及膳食...

食材:白飯、水(自行斟酌加減)、米酒、南瓜皮切絲、醬油、豬或牛肉絲、(今天用橄欖)油、雞蛋、太白粉、鹽( 酌量使用)、蒜末、柴魚粉、白胡椒粉

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五分鐘【好滋味粉絲虱目魚皮湯】
五分鐘【好滋味粉絲虱目魚皮湯】 潔西卡的美味筆記

食材:蝨目魚皮、白胡椒粉、米酒、蔥花(酌量)、高湯(或水+柴魚粉1/2小匙)、鹽

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小圓肉乾(檸香🍋口味)
小圓肉乾(檸香🍋口味) 俏媽艾瑪 x NA星人

中秋連假最後一天全家去河濱騎腳踏車,結果發現河濱滿滿的烤肉人潮!NA星人說:『哇,好香!看得我也好想烤肉喔!』所以艾瑪乾脆來烤『肉乾...

食材:低脂絞肉、紅椒粉、蜂蜜、鰹魚柚子調味汁 or 魚露、水、椒鹽粉、米酒、黑胡椒粉、柴魚粉 or 香菇粉、砂糖、檸檬皮碎屑

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#19 鍋燒意麵(大骨風味)
#19 鍋燒意麵(大骨風味) 阿紘ㄟ灶咖🍖

想喝菜頭湯,就不小心煮成鍋燒麵了xD 簡單上手分享給你。   🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論   ‣‣...

食材:意麵、雞蛋、大骨、菜類、白蘿蔔、鰹魚粉 (柴魚粉)、火鍋料、米酒、鹽巴、沙茶醬、肉片、胡椒粉、七味粉、高湯、蔥

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一鍋到底【古早味香菇赤肉羹】
一鍋到底【古早味香菇赤肉羹】 潔西卡的美味筆記

食材:豬里肌肉、乾香菇、酒(米酒/紹興酒/花雕酒皆可)、紅蔥頭(可用紅蔥酥)、鹽、柴魚粉(柴魚片或高湯)、白胡椒粉、鹽(酌量使用)、太白粉、水、醬油、油

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【紅燒獅子頭燉白菜】玉米雞胸肉/年菜
【紅燒獅子頭燉白菜】玉米雞胸肉/年菜 潔西卡的美味筆記

獅子頭是很適合當作年菜的一道料理,一顆顆個頭超大的獅子頭待客超有誠意。常見的獅子頭是豬絞肉作成的,今天用的是低脂的雞肉,再加上鮮甜的...

食材:雞胸肉、綠巨人天然特甜玉米粒、醬油(酌量添加)、蔥末、白胡椒粉、鹽、荸薺、鹽或柴魚粉( 酌量添加)、米酒、醬油、麵粉、香油、米酒(紹興酒)、糖、烏醋

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芹菜清炒花枝/金鉤墨魚絲
芹菜清炒花枝/金鉤墨魚絲 潔西卡的美味筆記

這是道清淡口味的家常小炒。清爽的調味,芹菜配上鮮美的花枝絲真是合拍阿! 吃膩大魚大肉重口味的年菜時,就來上上清爽的料理換換心情吧! ...

食材:花枝(就是墨魚)、紅蘿蔔切絲、紅辣椒切絲、薑切絲、芹菜切斷、油、白胡椒粉、柴魚粉或鹽、麻油或香油、米酒

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蕃茄滑蛋豬肉  十分鐘家常菜
蕃茄滑蛋豬肉 十分鐘家常菜 潔西卡的美味筆記

滑蛋牛肉燴飯是我的最愛,偶爾買便當總是選這個,滑嫩的蛋加上牛肉總是讓我把飯一口氣吃到見底。 今兒個冰箱沒有牛肉,只有豬肉也能做的滑...

食材:蕃茄、豬肉片(冷凍冷藏均可)、米酒、雞蛋、鹽、太白粉、蛋白半顆蛋或是太白粉、水、蔥、胡椒粉、糖或柴魚粉、蕃茄醬、蒜頭

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日式茶碗蒸
日式茶碗蒸 蔣龐嚴選

美味又簡單!! 大人小孩都愛的冷熱皆宜美食!!! 難度5%

食材:雞蛋、蟹肉棒、開水、新鮮香菇、料理米酒、蔥、柴魚粉、芫荽、白胡椒粉、鹽

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沙公螃蟹粉絲堡
沙公螃蟹粉絲堡 Qianyun Zheng

秋季肥美的秋蟹來到,就用秋蟹打開進入冬季前的食補吧

食材:大沙公、粉絲(冬粉)、洋蔥、高麗菜、青蔥、沙茶、紅蘿蔔、乾香菇、咖哩粉、地瓜粉、豬絞肉、紅蔥頭、辣豆瓣醬、黑胡椒鹽、白胡椒粉、米酒、香菇素蠔油、高湯、冰糖、水、柴魚粉

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青江菜炒肉絲
青江菜炒肉絲 CookBook~🍓

蓋在白飯上就是一道有菜有肉的豬肉蓋飯了。既美味又簡單,適合快速的午晚餐,或當便當菜喔。

食材:青江菜、豬肉絲、柴魚粉、蒜、鹽巴、米酒、辣椒、白胡椒粉、香油、香油適量、太白粉

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鮮菇鍋餅_好菇道美味家廚
鮮菇鍋餅_好菇道美味家廚 開心料理

鍋餅不止可以做成甜的,加入各式食材做成鹹點也別俱風味,同時兼具營養與口感,是一道非常不錯的點心! 饕食廚房~開心料理:https:/...

食材:好菇道鴻喜菇或美白菇、肉絲、醬油、洋蔥、柴魚粉、中筋麵粉、高麗菜、太白粉、水、紅蘿蔔、米酒、雞蛋、小黃瓜、胡椒粉、鹽

  • 50 說讚
快速料理~酒蒸菇菇佐鮮蝦_好菇道美味家廚
快速料理~酒蒸菇菇佐鮮蝦_好菇道美味家廚 開心料理

大量辛香料搭配美白菇與鮮蝦,用10分鐘就能完成這道香氣四溢,滑嫩爽脆的美味料理! 饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/...

食材:蝦8隻、好菇道美白菇或鴻喜菇、鹽、奶油、黑胡椒粉、蒜泥、起司粉、柴魚粉、蔥頭、米酒、薑末、蔥末

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自製~肉羹麵【五木拉麵】
自製~肉羹麵【五木拉麵】 開心料理

這份藏在我心裡麵的味道,獻給我最愛的老公,謝謝你20年都讓著我,疼愛我,從不嫌棄我,感謝你讓我覺得自己好幸福! 自製香噴噴的肉羹可以...

食材:梅花肉或瘦肉、魚漿、地瓜粉、油蔥酥、五木細關東麵、金針菇、木耳、蔥、烏醋、香油、醬油、米酒、柴魚粉、鹽、胡椒粉

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