莓果小湯圓

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描述

天氣又開始轉涼,冬至季節適合煮甜湯跟姊妹分享,
莓果甜湯簡單煮,10分鐘就能優雅簡單完成的甜湯,
冬季戀上微酸甜,黑糖微甘甜不膩莓果果香很開胃。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 原想買糯米粉自己揉小湯圓被媽媽阻止,哈哈
到超市買現成的桂冠小湯圓。

    原想買糯米粉自己揉小湯圓被媽媽阻止,哈哈 到超市買現成的桂冠小湯圓。

  • 今天的甜湯要吃熱的,熬糖水前先從冷凍庫取出藍莓跟蔓越莓裝放碗裡退冰,這樣甜湯的溫度不會被莓果弄冷。
(莓果選藍莓跟蔓越莓是最近天天喝莓果茶 https://icook.tw/recipes/399353 的心得,這兩種莓果退冰加上熱熱吃很可以)

    今天的甜湯要吃熱的,熬糖水前先從冷凍庫取出藍莓蔓越莓裝放碗裡退冰,這樣甜湯的溫度不會被莓果弄冷。 (莓果選藍莓蔓越莓是最近天天喝莓果茶 https://icook.tw/recipes/399353 的心得,這兩種莓果退冰加上熱熱吃很可以)

  • 先煮黑糖水
湯鍋放3碗水量(今天有四個妹一起吃,糖水份量依食用人數調整)水滾放(黑糖)煮開即可。

    先煮黑糖水 湯鍋放3碗水量(今天有四個妹一起吃,糖水份量依食用人數調整)水滾放(黑糖)煮開即可。

  • 再煮小湯圓
湯鍋水滾再放(小湯圓)蓋鍋煮3分鐘(可以設定計時器避免忘了他)。

    再煮小湯圓 湯鍋水滾再放(小湯圓)蓋鍋煮3分鐘(可以設定計時器避免忘了他)。

  • 計時器響了,打開鍋蓋小湯圓都浮起來變胖胖就熟啦。

    計時器響了,打開鍋蓋小湯圓都浮起來變胖胖就熟啦。

  • 將小湯圓用撈勺撈到黑糖水裡泡澡。

    將小湯圓用撈勺撈到黑糖水裡泡澡。

  • 最後上桌前再加上喜歡的莓果就完成啦
絕對是會煮熱水就會做的簡單甜湯。
(可以準備點蜂蜜,覺不夠甜可以加)

    最後上桌前再加上喜歡的莓果就完成啦 絕對是會煮熱水就會做的簡單甜湯。 (可以準備點蜂蜜,覺不夠甜可以加)

小撇步

黑糖水搭莓果不會酸,吃到蔓越莓才會有微酸感是好吃的,如果不喜歡蔓越莓的酸可以只加藍莓就好,藍莓是甜的。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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