百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
373 食譜 1,047 粉絲

~左宗棠雞~

~左宗棠雞~
11 說讚

食材

調味料

步驟

  • 首先把雞腿肉切成四方塊,使用醬油及胡椒粉醃一下,將辣椒切片,切成碎末備用

  • 以油鍋160度的高溫將雞腿肉下鍋油炸,關小火約3分鐘後,將雞腿肉撈起

  • 將調味料.砂糖.白醋.番茄醬.老抽.麵粉.,放入鍋中用大火濃縮

  • 在油鍋加熱至200度雞腿肉在炸第二次炸成金黃色酥脆撈起

  • 另起油鍋下聰.末爆香,放入濃縮醬汁,加入雞腿肉快炒,在上桌前淋上少許香油即完成

小撇步

左宗棠雞需炸上兩次這樣才會酥脆

4,142 瀏覽
avatar
海遙 373 食譜 1,047 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯 四季豆 茄子 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 家常菜 豆腐 義大利麵 香菇雞湯 炒麵 小黃瓜 雞湯 白菜滷 地瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 番茄炒蛋 娃娃菜 三杯雞 打拋豬 花椰菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 湯麵 台式泡菜 雞胸肉 滷肉 雞蛋豆腐 蒸蛋 瓜仔肉 櫛瓜 杏鮑菇 餅乾 炒飯 粽子 南瓜 糖醋排骨 高麗菜 鮭魚 番茄 雞肉 酸辣湯 金針菇 竹筍 早餐 排骨 馬鈴薯燉肉