百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
372 食譜 1,041 粉絲

~左宗棠雞~

~左宗棠雞~
11 說讚

食材

調味料

步驟

  • 首先把雞腿肉切成四方塊,使用醬油及胡椒粉醃一下,將辣椒切片,切成碎末備用

  • 以油鍋160度的高溫將雞腿肉下鍋油炸,關小火約3分鐘後,將雞腿肉撈起

  • 將調味料.砂糖.白醋.番茄醬.老抽.麵粉.,放入鍋中用大火濃縮

  • 在油鍋加熱至200度雞腿肉在炸第二次炸成金黃色酥脆撈起

  • 另起油鍋下聰.末爆香,放入濃縮醬汁,加入雞腿肉快炒,在上桌前淋上少許香油即完成

小撇步

左宗棠雞需炸上兩次這樣才會酥脆

4,110 瀏覽
avatar
海遙 372 食譜 1,041 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 台式泡菜 花椰菜 竹筍 雞蛋豆腐 家常菜 排骨 南瓜 滷肉 金針菇 馬鈴薯 高麗菜 番茄炒蛋 打拋豬 櫛瓜 炒飯 粽子 瓜仔肉 義大利麵 娃娃菜 白菜滷 番茄 湯麵 地瓜 鮭魚 糖葫蘆 低脂高蛋白 小黃瓜 雞肉 蒸蛋 茄子 高麗菜飯 炒麵 菠菜 涼拌小黃瓜 早餐 糖醋排骨 香菇雞湯 酸辣湯 雞湯 餅乾 四季豆 豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 三杯雞 雞胸肉 杏鮑菇