~紹興醉雞~

海遙
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份量

2 人份

食材

1支
1/4瓶
一片
40粒
150cc
調味料
150cc
適量
適量

步驟

  • 將土雞腿洗淨,使用電鍋蒸20分鐘後放涼

  • 接著放入冰箱冷藏2小時候,切成3大塊,在外表抹少許鹽巴備用

  • 將當歸跟枸杞加入150cc的熱開水及調味料,放涼後欲紹興酒調和在一起

  • 雞腿肉浸泡在步驟3中放入冰箱24小時候,即可切成小塊盛盤上桌

小撇步

水與酒的比例要一樣

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