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沒有中島的小廚房
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蝦仁泡菜煎餅

蝦仁泡菜煎餅

描述

自己醃的韓式泡菜剩最後一罐,聽韓國人說這種發酵完全的泡菜最適合拿來做煎餅!!而且不用特別買煎餅粉也能做唷~

71 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

煎餅沾醬

步驟

  • 先將泡菜放入攪拌盆中以剪刀剪成小塊狀,倒入麵粉、地瓜粉、蛋、泡菜汁、鹽和切成塊狀的蝦仁攪拌均勻。

    先將泡菜放入攪拌盆中以剪刀剪成小塊狀,倒入麵粉、地瓜粉、蛋、泡菜汁、鹽和切成塊狀的蝦仁攪拌均勻。

  • 熱油鍋,油需要比平時多加一些。倒入一勺麵糊,用湯勺的底部均勻推平使麵糊呈餅狀,並鋪上蔥段和綠辣椒片。

    熱油鍋,油需要比平時多加一些。倒入一勺麵糊,用湯勺的底部均勻推平使麵糊呈餅狀,並鋪上段和綠辣椒片。

  • 再放上少量麵糊蓋住蔥段和辣椒,煎至金黃後翻面。煎的時候可以用鏟子輕壓煎餅邊緣,這樣煎出來的餅口感更脆更好吃!

    再放上少量麵糊蓋住段和辣椒,煎至金黃後翻面。煎的時候可以用鏟子輕壓煎餅邊緣,這樣煎出來的餅口感更脆更好吃!

  • 大概煎成這樣就可以翻面囉!

    大概煎成這樣就可以翻面囉!

  • 調製煎餅沾醬-
取蔥花、辣椒末、蒜末、糖、醋、醬油和韓國芝麻油混合拌勻就完成囉!

    調製煎餅沾醬- 取花、辣椒末、末、糖、醋、醬油和韓國芝麻油混合拌勻就完成囉!

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沒有中島的小廚房 77 食譜 471 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Joy
    Joy

    說是二人份 但兩人吃真的不太夠啊⋯⋯ 下次要做的話可能要兩、三倍的原料才夠兩人份了 可是醬汁是真的很好吃喔😋

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