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貓貓愛吃肉
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茄子燜雞

茄子燜雞

描述

茄子,一個喜歡吃油的蔬菜;雞,一個會出油的食材。
兩種食材的結合,應該是天作之合吧~
加點新鮮香菇,讓味道更鮮美哦!

13 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將切塊雞肉和蒜頭放入鍋中,以中火炒至無水。
加入調味料,拌均勻,轉小火燜煮20分鐘。

    將切塊雞肉和頭放入鍋中,以中火炒至無水。 加入調味料,拌均勻,轉小火燜煮20分鐘。

  • 茄子洗淨切塊,放入鹽水中浸泡。
香菇切塊備用。

    茄子洗淨切塊,放入鹽水中浸泡。 香菇切塊備用。

  • 20分鐘後,開中火,加入茄子及香菇,拌勻後。水滾後,轉小火繼續燜煮20分鐘(中途將食材翻轉使其均勻)。

    20分鐘後,開中火,加入茄子香菇,拌勻後。水滾後,轉小火繼續燜煮20分鐘(中途將食材翻轉使其均勻)。

小撇步

想要多汁拌飯,可在放入茄子時決定是否加水。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 134 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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