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Li Ling Chen
1 食譜 5 粉絲

大阪燒(變形版)

大阪燒(變形版)

描述

用的料都不是正統大阪燒的料,但意外的很好吃

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把低筋麵粉+中筋麵粉+蛋+水混合均勻 水慢慢加 直到質地像是乳液一樣滑順 (但是不稀)

  • 青椒(切絲)、玉米筍(切圓薄片)、洋蔥(切小快)丟進去麵糊 用筷子大概拌均勻

  • 倒油,熱鍋 全部丟進去平底鍋 記得把料大概鋪均勻 我用不沾鍋所以很好煎

  • 把豬肉薄片(大概5片)鋪在上面加鍋蓋 約兩三分鐘開蓋檢查 當麵糊邊緣都呈現凝固狀態時 翻面(讓肉朝下)

  • 肉朝下煎個三四分鐘(可以用鍋鏟加壓,壓一下讓他裡面要有熟) 再翻回來,改小火 把起司撕成塊狀分佈在各處,加上蓋子燜個3-5分鐘

  • 只要起司有融就可以起鍋了 最後刷上日式炒麵醬 擠上美乃滋 灑上柴魚片 完成~ P.S其實我過程沒有計時也忘記拍照,所以實際上也不太確定時間長短,大家做的時候要注意東西熟了才能吃哦!

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Li Ling Chen 1 食譜 5 粉絲

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