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葉子
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蝦仁粥

蝦仁粥

描述

蝦煎熟,與蛤蜊湯、粥、煮滾,好吃~

22 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 使用宏都拉斯白蝦
粥:1杯米洗淨,加入2.5杯水,電鍋加1杯水蒸煮,跳起燜15分以上

    使用宏都拉斯白蝦 粥:1杯米洗淨,加入2.5杯水,電鍋加1杯水蒸煮,跳起燜15分以上

  • 高麗菜洗淨切末,白蝦剝殼去腸泥,蛤蜊吐沙

    高麗菜洗淨切末,白蝦剝殼去腸泥,蛤蜊吐沙

  • 倒油,煎熟白蝦;煮鍋滾水(水約500cc),倒蛤蜊煮至殼打開,蛤蜊取出,蛤蜊湯備用

    倒油,煎熟白蝦;煮鍋滾水(水約500cc),倒蛤蜊煮至殼打開,蛤蜊取出,蛤蜊湯備用

  • 原鍋倒油,炒熟絞肉、高麗菜(倒些蛤蜊湯)

    原鍋倒油,炒熟絞肉、高麗菜(倒些蛤蜊湯)

  • 蛤蜊湯全下,放入魚丸,花枝蝦漿擠些出來,使用湯匙分離,ㄧ塊塊入鍋,煮滾

    蛤蜊湯全下,放入魚丸,花枝蝦漿擠些出來,使用湯匙分離,ㄧ塊塊入鍋,煮滾

  • 粥倒入拌勻,加[調味]煮滾,再擺上白蝦、蛤蜊。

    粥倒入拌勻,加調味煮滾,再擺上白蝦、蛤蜊。

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