超下飯 “滷肉&豆干“
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上班族的媽媽們如果每天工作繁忙回家還要準備全家人的晚餐,不仿試著做做這鍋滷肉&魯豆干!!!
魯一大鍋還可以幫先生與小朋友帶便當,方便又省時!!!
食材
蹄膀/三層肉
1個
豆干
10塊
豆包
10塊
蔥
2根
薑
1個
滷肉包
1包
米酒
適量
八角
5個
調味料
醬油
適量
冰糖
少許
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1步驟1 先將豬肉下鍋煎至金黃色把豬油逼出來, 吃起來才不會太油膩 -
2步驟2 將蔥與薑下鍋爆香!!!
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3步驟3 將剛剛煎好的豬肉放入鍋中並加入米酒, 醬油, 冰糖煮10分鐘,讓豬肉上色完成之後豬肉就會呈現美麗的金黃色!!!
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4步驟4 再將豆皮與豆干放入鍋中並放入八角, 滷包與三大碗的水,蓋上鍋蓋煮2-3小時即可!!!
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5步驟5 若不想等待者也可用電鍋代替!!!
小撇步
第一步驟完成所剩下來的豬油可以留下來炒菜!!!
