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浦維老師的料理廚房
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聖誕烤雞腿

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/kIyuduxtkcw
聖誕節快到了...派對料理不能少...
聖誕烤雞加上聖誕樹薯泥沙拉...端上桌大方好看又好吃😋

113 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

烤雞腿食材
聖誕樹裝飾
看全部食材 

步驟

  • 烤雞腿食材:
雞腿4-5支
彩椒2顆
燙熟花椰菜少許
馬鈴薯1顆 洋蔥半顆
蕃茄醬2匙 醬油2匙
白酒2匙 義式香料1匙
黑胡椒少許 橄欖油2匙
蜂蜜3匙 迷迭香草少許

    烤雞腿食材: 雞腿4-5支 彩椒2顆 燙熟花椰菜少許 馬鈴薯1顆 洋蔥半顆 蕃茄醬2匙 醬油2匙 白酒2匙 義式香料1匙 黑胡椒少許 橄欖油2匙 蜂蜜3匙 迷迭香草少許

  • 聖誕樹裝飾:
蒸熟馬鈴薯2顆
燙熟花椰菜適量
壓花燙熟紅蘿蔔適量
燙熟玉米筍適量
奶油10克

    聖誕樹裝飾: 蒸熟馬鈴薯2顆 燙熟花椰菜適量 壓花燙熟紅蘿蔔適量 燙熟玉米筍適量 奶油10克

  • 準備保鮮袋,裝入雞腿、洋蔥,倒入所有調味料

    準備保鮮袋,裝入雞腿、洋蔥,倒入所有調味料

  • 密封後,放冷藏醃漬1天

    密封後,放冷藏醃漬1天

  • 取出醃漬好的雞腿,準備烤盤舖烤紙,先將洋蔥舖底,再擺上雞腿

    取出醃漬好的雞腿,準備烤盤舖烤紙,先將洋蔥舖底,再擺上雞腿

  • 烤箱200度烤30分鐘

    烤箱200度烤30分鐘

  • 將醃漬醬汁把蔬菜醃漬,待雞腿烤30分鐘後取出,再放入蔬菜,續烤20分鐘即可盛盤上桌(湯汁可保留當成沾醬)

    將醃漬醬汁把蔬菜醃漬,待雞腿烤30分鐘後取出,再放入蔬菜,續烤20分鐘即可盛盤上桌(湯汁可保留當成沾醬)

  • 聖誕樹裝飾:
將蒸熟的馬鈴薯+鹽+奶油,壓勻成薯泥

    聖誕樹裝飾: 將蒸熟的馬鈴薯+鹽+奶油,壓勻成薯泥

  • 再將薯泥捏成圓錐狀

    再將薯泥捏成圓錐狀

  • 再插上花椰菜,紅蘿蔔、玉米筍裝飾成聖誕樹即可

    再插上花椰菜紅蘿蔔玉米筍裝飾成聖誕樹即可

  • 聖誕樹

    聖誕樹

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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