感恩聖誕烤雞🐔
描述
甜滋滋的口感
配上番茄好好吃
過程中很瑣碎
棉繩也需要一點力氣才完成
可以試試看唷！
份量
7
人份
時間
90
分鐘
步驟
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買回家的一隻雞先用水沖洗10分鐘左右
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如過一整隻雞可以先將脖子及雞頭跟腳先切除
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準備的醃製食材還有沒拍到的糖
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首先將鹽吧抹上去按摩雞全身 接下來就是全部的調味料 一個個倒入雞的全身並且按摩
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這是雞皮也可以伸進去按摩到 這樣裡面的肉質才好吃
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醬油也倒入慢慢按摩
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雞的雞翅下也有按摩到唷
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像這樣
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挫一挫
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這裡！
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糖放一點這樣肉質才好吃
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裡面也是要按
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手可以整個伸進去 其實不好進去建議可以用剪刀慢慢剪開
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最後醃製20分鐘，但如過可以一兩個小時更好或是一天（一天的話要包起來放入冷藏會超入味）最後醃製好可以用叉子刺ㄧ刺，烤的時候可以讓它快一點熟
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切好配菜放在烤箱底部藉由雞油可以讓它們更入味
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最後將雞腿的部分綁死跟雞翅綁死，利用烤箱的串起來的器具架好雞準備入烤箱，最後一道是雞身上抹上蜂蜜均勻的抹好（可以讓雞皮油油亮亮的）這時先預約烤箱160度10分鐘
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進烤箱！ 180度30分鐘左右，在看每家烤箱溫度而定再調整。隨時可以觀察。
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烤好囉！ 如過擔心還沒好可以將雞微波一下 可以使用牙籤刺刺看是否好了。
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準備上桌！
