感恩聖誕烤雞🐔

溫太太窩在廚房
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描述

甜滋滋的口感
配上番茄好好吃
過程中很瑣碎
棉繩也需要一點力氣才完成
可以試試看唷!

份量

7 人份

時間

90 分鐘

食材

ㄧ隻
大約20顆
一顆
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 買回家的一隻雞先用水沖洗10分鐘左右

    買回家的一隻雞先用水沖洗10分鐘左右

  • 如過一整隻雞可以先將脖子及雞頭跟腳先切除

    如過一整隻雞可以先將脖子及雞頭跟腳先切除

  • 準備配菜的小番茄跟馬鈴薯

    準備配菜的小番茄跟馬鈴薯

  • 準備的醃製食材還有沒拍到的糖

    準備的醃製食材還有沒拍到的糖

  • 首先將鹽吧抹上去按摩雞全身
接下來就是全部的調味料
一個個倒入雞的全身並且按摩

    首先將鹽吧抹上去按摩雞全身 接下來就是全部的調味料 一個個倒入雞的全身並且按摩

  • 這是雞皮也可以伸進去按摩到
這樣裡面的肉質才好吃

    這是雞皮也可以伸進去按摩到 這樣裡面的肉質才好吃

  • 醬油也倒入慢慢按摩

    醬油也倒入慢慢按摩

  • 雞的雞翅下也有按摩到唷

    雞的雞翅下也有按摩到唷

  • 像這樣

    像這樣

  • 挫一挫

    挫一挫

  • 這裡!

    這裡!

  • 糖放一點這樣肉質才好吃

    糖放一點這樣肉質才好吃

  • 裡面也是要按

    裡面也是要按

  • 手可以整個伸進去 其實不好進去建議可以用剪刀慢慢剪開

    手可以整個伸進去 其實不好進去建議可以用剪刀慢慢剪開

  • 最後醃製20分鐘,但如過可以一兩個小時更好或是一天(一天的話要包起來放入冷藏會超入味)最後醃製好可以用叉子刺ㄧ刺,烤的時候可以讓它快一點熟

    最後醃製20分鐘,但如過可以一兩個小時更好或是一天(一天的話要包起來放入冷藏會超入味)最後醃製好可以用叉子刺ㄧ刺,烤的時候可以讓它快一點熟

  • 切好配菜放在烤箱底部藉由雞油可以讓它們更入味

    切好配菜放在烤箱底部藉由雞油可以讓它們更入味

  • 最後將雞腿的部分綁死跟雞翅綁死,利用烤箱的串起來的器具架好雞準備入烤箱,最後一道是雞身上抹上蜂蜜均勻的抹好(可以讓雞皮油油亮亮的)這時先預約烤箱160度10分鐘

    最後將雞腿的部分綁死跟雞翅綁死,利用烤箱的串起來的器具架好雞準備入烤箱,最後一道是雞身上抹上蜂蜜均勻的抹好(可以讓雞皮油油亮亮的)這時先預約烤箱160度10分鐘

  • 進烤箱!
180度30分鐘左右,在看每家烤箱溫度而定再調整。隨時可以觀察。

    進烤箱! 180度30分鐘左右,在看每家烤箱溫度而定再調整。隨時可以觀察。

  • 烤好囉!
如過擔心還沒好可以將雞微波一下
可以使用牙籤刺刺看是否好了。

    烤好囉! 如過擔心還沒好可以將雞微波一下 可以使用牙籤刺刺看是否好了。

  • 準備上桌!

    準備上桌!

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