養生雞腿捲

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電鍋蒸煮方式,不起油煙,免顧爐火;肉質鮮嫩無比,淡淡的枸杞、豆寇、甘草、八角香。

食材

去骨雞腿 少許 八角 少許 一隻
豆寇粉 少許
米酒 一大匙
薑片 2片
枸杞 一小匙
蔥花 少許
  • 1 去骨雞腿加米酒、豆寇粉、甘草、八角、少鹽,醃漬20分。
  • 2 雞腿攤開,枸杞放中間,雞腿捲起來。
  • 3 再用鋁泊紙包緊。
  • 4 入電鍋,外鍋1.5杯冷開水蒸熟。
  • 5 取出放涼,再打開鋁泊切塊。
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2013/03/04 發表 6,338 瀏覽

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