胡麻豆乳味蒸蛋燒
描述
嫩嫩的蒸蛋燒放入滾煮暖呼呼的味噌豆乳鍋，加入鴻禧菇、蔬菜...等自己喜歡的配料，最後將味噌豆乳湯盛入湯碗，放入大塊軟嫩的蒸蛋燒，淋上濃郁的胡麻醬，用湯匙輕輕挖一口滑嫩的胡麻醬汁蒸蛋燒，配上暖暖的味噌豆腐湯，好滿足～ 在這冷冷的冬天裡吃最適合不過了，這道美味暖心的冬季料理做法十分簡單，一起來試試吧！
步驟
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將食材準備齊全，蔬菜、配料部分也可依照自己喜好變換。
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蒸蛋燒裡面就有附上顆粒感十足的「胡麻醬」，所以不需另外準備。
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胡蘿蔔切片壓成喜歡的圖案；秋葵用鹽巴搓洗後，用刨刀將蒂頭粗糙處刨掉。
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秋葵川燙後用冰飲用水冰鎮備用。
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剛剛燙秋葵的水，可再拿來川燙豆皮，去除豆皮多餘油脂。
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轉小火，將1大匙味噌放網勺或大湯匙上，慢慢用筷子攪拌融入豆乳鍋中。
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因為蒸蛋燒是即食商品，所以最後放入燙熱即可。
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將味噌豆乳湯盛入碗中撒上蔥花，再將整塊的蒸蛋燒放入湯碗中間，淋上內附的胡麻醬。
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日式風味的暖心冬季料理完成！
小撇步
1. 因為秋葵有黏液，放入湯裡滾煮會使湯有黏稠感，所以另外川燙切片放在蒸蛋燒上。
2. 山頭火豆乳鍋湯底包很濃郁，可依照自己喜好加水調整濃度。
