簡單的寶寶料理:自製蔬菜高湯蒸蛋 雀兒的小廚房 158 食譜 1,519 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 蒸熟後忘了拍照就被寶寶們吃光啦! 時間 45 分鐘 食材 雞蛋 2顆 蔬菜高湯 柴魚片 鬆鬆的1小碗 胡蘿蔔 約5片 炒青菜時切下來的高麗菜梗 1份 水(水2:雞蛋1) 約350ml 步驟 煮蔬菜高湯:冰箱有什麼蔬菜就熬什麼蔬菜高湯, 水加食材煮滾轉小火,至少半小時煮出食材天然甜味。 煮好之後過濾只留清澈的高湯,胡蘿蔔可以吃掉哦😋 兩顆雞蛋約150ml,打在待會要入電鍋的容器裡。 雞蛋1:水2 我今天做的兩顆蛋約150ml,所以高湯要加300ml, 加入高湯拌勻、過篩,一歲後可適量添加少許鹽巴調味。 大同電鍋,外鍋一杯水,蓋子不要密,留一些縫隙,避免蒸汽滴落到蒸蛋裡。 或是蒸蛋上蓋一個瓷盤當蓋子也可以,取出時要小心非常燙。 跳起後靜置10分鐘。 太好吃啦!蒸完之後忘了拍照😝😝😝下次做再補照片。 1,765 瀏覽 2022/10/30 發表