簡單的寶寶料理:自製蔬菜高湯蒸蛋

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描述

蒸熟後忘了拍照就被寶寶們吃光啦!

時間

45 分鐘

食材

蔬菜高湯

步驟

  • 煮蔬菜高湯:冰箱有什麼蔬菜就熬什麼蔬菜高湯,
水加食材煮滾轉小火,至少半小時煮出食材天然甜味。
煮好之後過濾只留清澈的高湯,胡蘿蔔可以吃掉哦😋

    煮蔬菜高湯:冰箱有什麼蔬菜就熬什麼蔬菜高湯, 水加食材煮滾轉小火,至少半小時煮出食材天然甜味。 煮好之後過濾只留清澈的高湯,胡蘿蔔可以吃掉哦😋

  • 兩顆雞蛋約150ml,打在待會要入電鍋的容器裡。

    兩顆雞蛋約150ml,打在待會要入電鍋的容器裡。

  • 雞蛋1:水2

我今天做的兩顆蛋約150ml,所以高湯要加300ml,
加入高湯拌勻、過篩,一歲後可適量添加少許鹽巴調味。

    雞蛋1:水2 我今天做的兩顆蛋約150ml,所以高湯要加300ml, 加入高湯拌勻、過篩,一歲後可適量添加少許鹽巴調味。

  • 大同電鍋,外鍋一杯水,蓋子不要密,留一些縫隙,避免蒸汽滴落到蒸蛋裡。 或是蒸蛋上蓋一個瓷盤當蓋子也可以,取出時要小心非常燙。 跳起後靜置10分鐘。

  • 太好吃啦!蒸完之後忘了拍照😝😝😝下次做再補照片。

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