下酒菜→辣腐乳炸雞 2013/03/03 發表 列印 4.0萬 1,997 5 8 很簡單的醃料，能吃出雞肉原汁與豆腐乳原本的香氣。 食材 雞胸肉 1塊 醃料 辣豆腐乳 2塊 味醂 10 c.c. 水 15 c.c. 檸檬鹽 適量 1 調製醃料。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後，入鍋炸至金黃色；起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。 贊助 更多食譜相關分類 全部分類 食材 雞肉 (3877)
![調製[醃料]。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後，入鍋炸至金黃色；起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 調製醃料。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後，入鍋炸至金黃色；起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。![調製[醃料]。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後，入鍋炸至金黃色；起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/147312/large_fed57b178646b64a.jpg)
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