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下酒菜→辣腐乳炸雞

2013/03/03 發表 列印
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很簡單的醃料,能吃出雞肉原汁與豆腐乳原本的香氣。

食材

  • 雞胸肉 1塊
    • 醃料
    • 辣豆腐乳 2塊
    • 味醂 10 c.c.
    • 15 c.c.
    • 檸檬鹽 適量
  • 1 調製醃料。雞胸肉洗淨切塊放進醃料醃約3小時。雞胸肉沾地瓜粉靜置10分鐘。待油鍋溫度升高後,入鍋炸至金黃色;起鍋前以大火逼油。呈盤灑上胡椒粉即可。
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