[好粥] 香蔥雞粥

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小時候,天氣冷時或有人感冒時,媽媽常煮香蔥雞粥來提振家人的胃口。後來,在美國也發現,他們喜歡生病時吃chicken noodle soup,原來中西方有共通之處呢。雞湯及雞粥都好好吃,不限生病,不限天冷,都很推薦~^^

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食材

雞大腿 1隻
0.8米杯
8米杯
2根量
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量
香油 適量
  • 1雞腿先用水川燙過,或過活水。放進鍋中,加水。 ※過活水,指肉放進鍋中,加滿水,火不煮滾,讓肉類的血水慢慢流出的動作,至少20~30分鐘。
  • 2加進洗淨的米,水滾後,轉小火,鍋蓋留小縫。煮個30分鐘。
  • 3加進蔥粒及調味。
  • 4充滿蔥香及雞汁的好粥~~^^b
  • 5※這鍋粥要喝米湯,所以水:米=10:1。若平時要吃稠ㄧ點的約8:1的比例。
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2013/03/03 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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簡單營養!!!下次試試!!!

3 年前
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今晚來煮唷~~

5 年前