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ching
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奶香燜蘆筍

奶香燜蘆筍

描述

蘆筍富含葉酸,是4食材中少有的微量營養,葉酸不耐高溫、不耐久煮,所以只能用快速的方式簡易烹調,讓食材裡的葉酸能夠完整保留,讓人體攝取豐富營養成份,這道菜的烹調簡單方便又能完整保留微量元素,是家庭必備上菜的好菜色。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 以小火加熱平底鍋,放入無鹽奶油融化。

    以小火加熱平底鍋,放入無鹽奶油融化。

  • 加入鹽巴調味,鹽巴的用量端看個人的習慣,因為這道菜是屬於清淡版,所以可以酌量使用鹽巴。

    加入鹽巴調味,鹽巴的用量端看個人的習慣,因為這道菜是屬於清淡版,所以可以酌量使用鹽巴。

  • 加入適量的小磨坊鮮磨黑胡椒粒。

    加入適量的小磨坊鮮磨黑胡椒粒。

  • 白蘆筍洗淨切段,放入鍋中裡小火慢煎悶煮到熟。因為奶油的關係,所以只能以小火進行悶煮動作,蘆筍富含葉酸,所以加熱時間不能過長,以免葉酸流失。

    白蘆筍洗淨切段,放入鍋中裡小火慢煎悶煮到熟。因為奶油的關係,所以只能以小火進行悶煮動作,蘆筍富含葉酸,所以加熱時間不能過長,以免葉酸流失。

  • 簡單烹調就能享受美味,開動了!

    簡單烹調就能享受美味,開動了!

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ching 1,748 食譜 2,754 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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