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viola料理師
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麻油雞飯

麻油雞飯

描述

天冷的時候,走在路上都會有陣陣麻油香~
聞到的時候肚子都會不自覺得餓了起來,
準備好食材配上中興無洗米,
一道炊飯、一道雞肉料理同步完成!
料理輕鬆上桌好美味!

181 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
*清洗高麗菜切絲、雞腿肉洗淨不切,枸杞泡水。

    準備食材 *清洗高麗菜切絲、雞腿肉洗淨不切,枸杞泡水。

  • 鍋裡放入麻油、薑片,小火慢煎,把薑片煎到金黃色
*冷油放入薑片即可

    鍋裡放入麻油、片,小火慢煎,把片煎到金黃色 *冷油放入片即可

  • 放入雞腿排,雞腿排煎到兩面金黃,煎好雞腿肉,可先取出備用。
*鍋子如果太小,可以使用另一個平底鍋,把雞腿肉煎金黃色

    放入雞腿排,雞腿排煎到兩面金黃,煎好雞腿肉,可先取出備用。 *鍋子如果太小,可以使用另一個平底鍋,把雞腿肉煎金黃色

  • 倒入中興無洗米

    倒入中興無洗米

  • 與鍋中的油脂、薑片拌勻

    與鍋中的油脂、片拌勻

  • 放入鴻禧菇拌炒一下

    放入鴻禧菇拌炒一下

  • 加入水量、調味料,稍微攪拌一下

    加入水量、調味料,稍微攪拌一下

  • 表面撒上高麗菜,枸杞、再鋪上雞腿肉塊

    表面撒上高麗菜枸杞、再鋪上雞腿肉塊

  • 蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘

    蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘

  • 10分鐘後請繼續蓋上鍋蓋至少悶10分鐘
(完成的炊飯,開蓋後把雞腿肉移出切塊,把剩下的米飯餡料拌勻,就可以上桌囉)

    10分鐘後請繼續蓋上鍋蓋至少悶10分鐘 (完成的炊飯,開蓋後把雞腿肉移出切塊,把剩下的米飯餡料拌勻,就可以上桌囉)

  • 一次完成主菜、主食,不用20分鐘,簡單料理又好吃

    一次完成主菜、主食,不用20分鐘,簡單料理又好吃

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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