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茶香磅蛋糕

浦維老師的料理廚房
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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/sMVg-fa9cok

下午茶時間😋⋯⋯
濃郁的奶油味加上茶葉的香氣,蛋糕內部紮實,外層有點酥脆的口感...

沖泡一杯咖啡或茶,享受一下美好的下午茶時光🥳🥳🥳

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 奶油放至室溫軟化後,拌打至鬆散

    奶油放至室溫軟化後,拌打至鬆散

  • 再分次加入糖打發

    再分次加入糖打發

  • 再分次加入雞蛋,拌打至奶油和蛋液融和一起

    再分次加入雞蛋,拌打至奶油和蛋液融和一起

  • 再篩入麵粉、泡打粉、加入茶葉碎

    再篩入麵粉、泡打粉、加入茶葉碎

  • 刮刀壓拌成麵糊

    刮刀壓拌成麵糊

  • 準備模具,倒入麵糊約7-8分滿,表面抹平,輕敲幾下

    準備模具,倒入麵糊約7-8分滿,表面抹平,輕敲幾下

  • 放入烤箱或氣炸鍋,180度烤40分鐘,烤20分鐘時,將蛋糕表面輕輕劃開,繼續烘烤

    放入烤箱或氣炸鍋,180度烤40分鐘,烤20分鐘時,將蛋糕表面輕輕劃開,繼續烘烤

  • 探針插入無沾黏,熟透即可

    探針插入無沾黏,熟透即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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