電子鍋做濕潤的伯爵茶蛋糕(消耗蛋黃版)

怡婷的烘焙夢
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描述

前幾天在研究減糖版的馬卡龍,做了好幾回合,剩了好多蛋黃。所以今日就來做消耗蛋黃的點心吧!雖說是消耗蛋黃的點心,但因為這款蛋糕偏磅蛋糕的做法,如果要使用全蛋也是可以的喔!

步驟

  • 鮮奶60g煮滾後加入伯爵茶葉3g。

    鮮奶60g煮滾後加入伯爵茶葉3g。

  • 靜置旁邊待用。

    靜置旁邊待用。

  • 奶油軟化後加糖,再分次加入蛋黃拌勻。

    奶油軟化後加糖,再分次加入蛋黃拌勻。

  • 加入1/2的低筋麵粉拌勻。

    加入1/2的低筋麵粉拌勻。

  • 加入全部的伯爵鮮奶茶拌勻(步驟二),連茶葉也加進去喔!

    加入全部的伯爵鮮奶茶拌勻(步驟二),連茶葉也加進去喔!

  • 加入泡打粉和剩下的低筋麵粉拌勻。

    加入泡打粉和剩下的低筋麵粉拌勻。

  • 電子內鍋抹一層奶油,底部墊烘焙紙,倒入麵糊。

    電子內鍋抹一層奶油,底部墊烘焙紙,倒入麵糊。

  • 電子鍋按快煮,跳起後悶10分鐘,重複此動作3次。

    電子鍋按快煮,跳起後悶10分鐘,重複此動作3次。

小撇步

出爐啦~是不是超級簡單呢!!家裡剛好有多的卡士達醬,本來只單純要放上去裝飾拍照,後來嚐了一下,竟然也意外的和這款蛋糕搭呢!

詳細步驟:https://goo.gl/nvNkxG
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