電子鍋做濕潤的伯爵茶蛋糕(消耗蛋黃版)
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前幾天在研究減糖版的馬卡龍，做了好幾回合，剩了好多蛋黃。所以今日就來做消耗蛋黃的點心吧!雖說是消耗蛋黃的點心，但因為這款蛋糕偏磅蛋糕的做法，如果要使用全蛋也是可以的喔!
食材
無鹽奶油
50g
細砂糖
40g
蛋黃
50g
低筋麵粉
90g
泡打粉
1/2T
鮮奶
60g
伯爵茶葉
3g
蔓越莓乾
20g
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1鮮奶60g煮滾後加入伯爵茶葉3g。 -
2靜置旁邊待用。
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3奶油軟化後加糖，再分次加入蛋黃拌勻。
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4加入1/2的低筋麵粉拌勻。
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5加入全部的伯爵鮮奶茶拌勻(步驟二)，連茶葉也加進去喔!
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6加入泡打粉和剩下的低筋麵粉拌勻。
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7電子內鍋抹一層奶油，底部墊烘焙紙，倒入麵糊。
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8電子鍋按快煮，跳起後悶10分鐘，重複此動作3次。
小撇步
出爐啦~是不是超級簡單呢!!家裡剛好有多的卡士達醬，本來只單純要放上去裝飾拍照，後來嚐了一下，竟然也意外的和這款蛋糕搭呢!
詳細步驟:https://goo.gl/nvNkxG
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