完美的西式炒蛋作法

日本男子小廚房 - かず
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描述

談到經典的蛋料理,就不得不提到Scrambled Egg「西式炒蛋」了。
我個人也非常喜歡,常常在早餐時刻做來吃。
西式炒蛋的作法繁多,今天介紹我個人最常使用的作法,簡單且快速。
成功的西式炒蛋彷彿優格般綿滑細緻,通常飯店的作法是用熱水慢慢加熱,在家如果用這種方式實在太繁瑣。
因此今天介紹的食譜用的是平底鍋作法,做好的西式炒蛋夾上可頌、配著沙拉吃都很適合,推薦你們試試看!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

3顆
50cc

步驟

  • 將所有材料混合。

    將所有材料混合。

  • 接著倒入平底鍋,開弱火(文火)一邊攪拌鍋內的蛋液,一邊加熱。
加熱到鬆軟綿密的硬度即可上桌。(如果做好後還要備其他材料的話,請先將炒蛋移開平底鍋,否則會持續加熱導致過熟)

    接著倒入平底鍋,開弱火(文火)一邊攪拌鍋內的蛋液,一邊加熱。 加熱到鬆軟綿密的硬度即可上桌。(如果做好後還要備其他材料的話,請先將炒蛋移開平底鍋,否則會持續加熱導致過熟)

  • 夾上吐司、可頌或是配著沙拉吃都很適合,推薦你試試。

    夾上吐司、可頌或是配著沙拉吃都很適合,推薦你試試。

小撇步

如果沒有鮮奶油的話,加牛奶也一樣好吃,推薦你試試。 火太大是這道料理失敗的關鍵,請務必有耐心慢慢的加熱。

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 4,495 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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  • 請問 保久乳可以嗎~

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