完美的西式炒蛋作法
描述
談到經典的蛋料理，就不得不提到Scrambled Egg「西式炒蛋」了。
我個人也非常喜歡，常常在早餐時刻做來吃。
西式炒蛋的作法繁多，今天介紹我個人最常使用的作法，簡單且快速。
成功的西式炒蛋彷彿優格般綿滑細緻，通常飯店的作法是用熱水慢慢加熱，在家如果用這種方式實在太繁瑣。
因此今天介紹的食譜用的是平底鍋作法，做好的西式炒蛋夾上可頌、配著沙拉吃都很適合，推薦你們試試看！
步驟
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將所有材料混合。
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接著倒入平底鍋，開弱火（文火）一邊攪拌鍋內的蛋液，一邊加熱。 加熱到鬆軟綿密的硬度即可上桌。（如果做好後還要備其他材料的話，請先將炒蛋移開平底鍋，否則會持續加熱導致過熟）
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夾上吐司、可頌或是配著沙拉吃都很適合，推薦你試試。
小撇步
如果沒有鮮奶油的話，加牛奶也一樣好吃，推薦你試試。 火太大是這道料理失敗的關鍵，請務必有耐心慢慢的加熱。
