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烹大師 愛玩味
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蔬食豆乳鍋(全素)

描述

大家都愛火鍋,烹大師要來教大家這道「會開火就會煮」的蔬食豆乳鍋
味噌與豆乳的結合,搭配烹大師昆布風味,甘醇美味的湯底就準備好囉!!
喜歡的蔬菜豆腐一起入鍋煮,一個人吃也好滿足!!!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 寬冬粉洗淨冷水泡軟;娃娃菜修去蒂頭,對切;木耳修去蒂頭,切小片;紅蘿蔔切小滾刀塊;鴻喜菇去除蒂頭,剝散;玉米洗淨切段;菠菜洗淨切段。

    寬冬粉洗淨冷水泡軟;娃娃菜修去蒂頭,對切;木耳修去蒂頭,切小片;紅蘿蔔切小滾刀塊;鴻喜菇去除蒂頭,剝散;玉米洗淨切段;菠菜洗淨切段。

  • 取一適當大小的鍋子,依序排入寬冬粉、玉米、洋蔥、娃娃菜、豆腐、紅蘿蔔、木耳、鴻喜菇,加入清水,煮滾後轉小火續滾5分鐘。

    取一適當大小的鍋子,依序排入寬冬粉、玉米洋蔥娃娃菜、豆腐、紅蘿蔔木耳、鴻喜菇,加入清水,煮滾後轉小火續滾5分鐘。

  • 待食材都熟成後,加入調味料、豆漿,煮滾即可關火。

    待食材都熟成後,加入調味料、豆漿,煮滾即可關火。

小撇步

1. 調味時,可將所有調味料置於小碗中,取少許高湯先溶解均勻,再倒入鍋中。
2. 豆漿若久滾容易分離結塊,故煮滾後須盡快關火。

我的餐盤小提醒:
可搭配飯後甜點&水果營養更均衡喔!
水果1個拳頭&黑芝麻鮮奶酪(1人份:黑芝麻醬 5g、鮮奶酪150g)

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烹大師 愛玩味 47 食譜 580 粉絲

使用嚴選天然素材製成,可提升食材原有風味的鮮美度, 讓每道菜擁有溫暖、清爽的口感! 不但方便使用更適用於各式料理,讓您對家人的愛,輕輕鬆鬆在美味中傳遞!

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