蔓越莓燒排骨 / 莓果料理
描述
莓果料理分享不多見，剛好符合我的個性，不喜歡一窩瘋，喜歡的事就會認真玩耍🧐
用莓果烤無骨雞腿很受好評，莓果酸甜搭配大口吃肉的過癮，微酸甜解膩微果香清新。
朋友要我做成餐包賣她們，這麼肯鼓勵人自然要繼續認真，賣錢的有壓力免費享樂趣。
願意幫吃就是最大肯定，換用蔓越莓燒排骨繼續幸福滋味，做法簡單適合冬天的莓果料理。
時間
30
分鐘
食材
步驟
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●排骨洗過，冷水放排骨，鍋中水燒滾汆燙2分鐘。
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●汆燙後的排骨鍋整鍋端到水槽幫排骨洗澡去肉渣，瀝乾。 ●直接用這個鍋子放(排骨醃料)用筷子翻拌醃10分鐘。
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●莓果使用習慣如照片，喜歡這種雙包裝扁扁的很好儲存。
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●洗菜方式之前分享過 先泡水去農藥水倒掉>再用流動水洗菜換水2-3次>再切最後一次泡水(圖)>瀝乾。
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●倒進用果汁機打好的(蔓越莓醬汁)翻拌一下讓排骨都有沾到醬汁，蓋鍋開始燒排骨嚕。
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●這款陶土鍋不用養鍋很適合懶人。 手機設定計時器20分鐘，端上現煮咖啡划手機去。
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●計時器響了，打開鍋蓋滿滿的果香，用筷子搓最厚的排骨能輕鬆穿透就熟透啦。
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●物以類聚的人生 朋友看我吃莓果當保養品也一起跟瘋 問我冬天莓果怎麼吃 ? 科技不一定有人性，料理有我確定
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更多冬天莓果簡單料理吃起來 簡單烤雞腿排 https://icook.tw/recipes/397215
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小撇步
✅排骨去腥步驟: 汆燙/香料醃過/蒜薑爆香炒/蔓越莓米酒燒。
✅燒排骨選用鍋具，選習慣使用的鍋具即可，不鏽鋼鍋鑄鐵鍋都可，我習慣先喝咖啡才吃飯，用陶土鍋可以煮好保溫。
✅如果喜歡甜一點步驟7可以加點冰糖或黑糖拌炒，我喜歡天然的水果香氣沒加糖。
