百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yumin
7 食譜 11 粉絲

蒙特婁 酥炸魚塊

蒙特婁 酥炸魚塊

描述

一次調味,異國風情酥炸魚❤️❤️❤️

50 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 製作醃料,蒜頭、米酒、雞蛋、蒙特婁雞肉調味粉、牛奶、檸檬汁攪拌均勻後倒入容器與魚塊抓醃放人冰箱約靜置10-15分鐘備用。
(調味粉已有鹹味,不再添加鹽;牛奶約1/3碗量,不用淹過食材,有附著即可)

    製作醃料,頭、米酒、雞蛋、蒙特婁雞肉調味粉、牛奶、檸檬汁攪拌均勻後倒入容器與魚塊抓醃放人冰箱約靜置10-15分鐘備用。 (調味粉已有鹹味,不再添加鹽;牛奶約1/3碗量,不用淹過食材,有附著即可)

  • 備油鍋,醃製過的魚塊沾上蕃薯粉,放入150度的油鍋酥炸,(可先捏一小塊粉測試油溫,若放入油鍋冒泡即可);兩面炸至金黃色撈起瀝油,靜置1分鐘回潮,再將魚塊倒入油鍋(油溫一樣維持150-160度)回炸搶酥,並逼走多餘油份。

  • 回炸搶酥約30秒撈起瀝油,在灑上些許胡椒鹽即可,搭配莎莎醬或番茄醬都很棒唷!

小撇步

1.不想油炸的朋友,使用烤箱也可以唷!材料相同,一樣要沾上些許蕃薯粉再進烤箱,並烤至兩面金黃,過程中需翻面。
2.若無蒙特婁雞肉調味粉,小磨坊的法式風味香草粉可以取代,一樣不用再加鹽巴。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Yumin 7 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 湯麵 小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞蛋豆腐 鮭魚 三杯雞 排骨 義大利麵 滷肉 高麗菜 櫛瓜 竹筍 白菜滷 打拋豬 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 番茄 餅乾 金針菇 炒飯 糖葫蘆 酸辣湯 娃娃菜 茄子 家常菜 早餐 糖醋排骨 台式泡菜 雞湯 四季豆 麻婆豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 地瓜 炒麵 蒸蛋 粽子 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 菠菜 雞肉 香菇雞湯 番茄炒蛋