酥脆版蔓越莓核桃餅乾


其實一切是個誤會,我突然發現低麵不夠拿了中麵來加,沒想到超酥脆的哦!也超好吃的威!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
奶油
50克
低筋麵粉
40克
中筋麵粉
60克
糖粉
30克
半個
蔓越莓果乾
適量
  • 1
    奶油跟糖攪拌均勻打發成毛毛狀(蔓越莓泡水先
  • 2
    篩入麵粉
  • 3
    放入半顆蛋,一點ㄧ滴慢慢來蛤~
  • 4
    半一半 像這樣太乾再加一點蛋
  • 5
    半成團 只要用手按壓不沾黏就可以囉!
  • 6
    加入核桃蔓越莓(蔓越莓須先泡水)這對情侶
  • 7
    放在保鮮膜上方便整形
  • 8
    左右相疊對折
  • 9
    在對折
  • 10
    在整理成條狀進冷凍庫囉!大概冰個半小時以上拿出來烤
  • 11
    我隔天才拿出來退冰一下才烤,陶瓷刀超神
  • 12
    切這個輕輕鬆鬆哪
  • 13
    耶排排站進烤箱
  • 14
    170/15分鐘 烤一半轉方向,每台烤箱不一樣烤溫,自行增減哦~
  • 15
    耶出爐啦!
  • 16
    看起來就超好吃的趕緊試試看吧
小撇步

蔓越莓泡水後烤完更好吃唷!
*放涼後放密封罐裡,常溫隨時隨地拿來吃放三天也一樣好吃威

2017/09/25 發表 7,823 瀏覽
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討論共 6 則

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請教一下,麵粉可全部用中筋麵粉嗎?糖粉可用二砂糖嗎?謝謝您

a month ago
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作者回應

可以 但口感可能會變硬喔

a month ago
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請問用低筋麵粉可以嗎

5 months ago
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作者回應

可以滴

5 months ago
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請問此配方會偏甜嗎?蔓越莓泡水要捏乾嗎?謝謝!

5 months ago
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作者回應

不會偏甜已經減糖。泡水後不用刻意捏乾的放紙巾上吸去多餘水分即可

5 months ago
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想問 為什麼我的麵糰沒你做的那麼固體ㄟ,我的滿液體狀,所以有點難弄成長方柱體狀

8 months ago
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作者回應

有可能是奶油已經融化,建議可以放入冷凍庫半小時再拿出來繼續

8 months ago
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為什麼我的烤出來會軟軟的

9 months ago
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作者回應

烤溫不夠高不夠久都有可能哦!每台烤箱不一樣,建議妮回烤五分鐘後別急著拿出來給他悶一下試試,擔心顏色可以蓋鋁箔紙不然可能顏色會加深哦

9 months ago
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請問我要怎麼分「半個蛋」?一整顆打散攪拌然後下一半嗎?奶油可以用無鹽奶油嗎?

9 months ago
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作者回應

奶油就是用無鹽奶油哦!一顆蛋打散用湯匙撈一半進去麵團按壓,邊按邊注意一下麵團若太乾在酌量增加蛋液哦!
因為蛋黃比較香 我會先撈蛋黃多一點的部分😆😆

9 months ago