奶油梅花豬炒飯|無須過多油,也能粒粒分明

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描述

超簡單的奶油豬肉片炒飯,簡單一鍋到底真的是煮婦的福音 ♥
不同於以往使用了植物油、或是簡單的沙拉油,使用豬肉本身的油脂與奶油的搭配,
會讓整體的風味更上一個檔次唷!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將蠔油、醬油、胡椒粉加入小碗內拌勻備用

    將蠔油、醬油、胡椒粉加入小碗內拌勻備用

  • 小火加熱鍋子,倒入米飯,旁邊放上五花肉片跟玉米粒、上方放上奶油

    小火加熱鍋子,倒入米飯,旁邊放上五花肉片跟玉米粒、上方放上奶油

  • 慢慢翻炒至梅花豬肉八分熟後,將飯壓散

    慢慢翻炒至梅花豬肉八分熟後,將飯壓散

  • 加入剛剛調製好的醬汁,翻炒至上色(這時候可以中火快炒)

    加入剛剛調製好的醬汁,翻炒至上色(這時候可以中火快炒)

  • 炒至整體飯有點焦香即完成!

    炒至整體飯有點焦香即完成!

小撇步

飯在炒的時候如果時間不夠、擔心自己動作偏慢,
可以一路上都小火,在米飯都完全拌勻後,
在大火快速收乾即可有焦香香氣 ♥

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