百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
溫蒂廚房☾
95 食譜 233 粉絲

魚香茄子

魚香茄子

描述

魚香茄子是四川料理中的經典菜餚
也是茄子料理中廣受喜愛的一道菜餚,也是一道簡單好下飯的料理~

30 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 以上為所使用食材

    以上為所使用食材

  • 鍋子下1匙半的油,大火熱油鍋

    鍋子下1匙半的油,大火熱油鍋

  • 將茄子放入鍋中炒至7分熟

    茄子放入鍋中炒至7分熟

  • 中火大炒豬絞肉,約至6、7分熟

    中火大炒豬絞肉,約至6、7分熟

  • 下蒜末薑末,再將B.B.麻辣醬、醬油、冰糖下鍋

    末,再將B.B.麻辣醬、醬油、冰糖下鍋

  • 拌炒至香氣出來後,加入米酒

    拌炒至香氣出來後,加入米酒

  • 再加上蔥花

    再加上

  • 加入2米杯的水

    加入2米杯的水

  • 再加入茄子

    再加入茄子

  • 加入太白粉水、辣椒、白胡椒粉

    加入太白粉水、辣椒、白胡椒

  • 在鍋邊淋上醋,最後撒上蔥花關火即完成~

    在鍋邊淋上醋,最後撒上花關火即完成~

5,541 瀏覽
avatar
溫蒂廚房☾ 95 食譜 233 粉絲

喜歡做料理的溫蒂◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 雞湯 杏鮑菇 滷肉 白菜滷 香菇雞湯 豆腐 排骨 酸辣湯 高麗菜飯 早餐 糖葫蘆 麻婆豆腐 台式泡菜 義大利麵 茄子 瓜仔肉 竹筍 番茄炒蛋 鮭魚 蒸蛋 糖醋排骨 打拋豬 花椰菜 地瓜 馬鈴薯 炒飯 櫛瓜 三杯雞 四季豆 南瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 低脂高蛋白 餅乾 蕃茄燉牛肉 金針菇 馬鈴薯燉肉 炒麵 雞肉 雞胸肉 娃娃菜 高麗菜 家常菜 湯麵 番茄 玉米濃湯 菠菜 粽子