Rosie 23 食譜 125 粉絲 追蹤 古早味滷肉1.0 描述 住外面很想念媽媽煮的滷肉! #家常滷豬肉油豆腐 #滷味 #豬肉料理 #油豆腐料理 #家常料理 #滷菜 #滷汁 #滷鍋 27 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 豬梅花 700克 蒜頭 5瓣 蒜白 3段 薑 5片 醬油 1碗 醬油膏 2大匙 米酒 200毫升 蔥 2支 冰糖 3大匙 步驟 豬梅花 切成一塊塊 蔥薑蒜預備 油豆腐、豆干、蛋 將食材畫刀 方便入味 先炒蔥薑蒜 加入梅花肉拌炒 把每一面都煎過 加入醬油、冰糖拌炒 加入醬油一起炒會比較香 上色 將食材倒過去要燉煮的鍋子 水放人剛剛的炒鍋 再倒過去燉煮鍋 綁兩支蔥 食材通通丟下去一起煮 加醬油膏、米酒進入鍋內 悶煮45分鐘 關火後再悶15分鐘 4,306 瀏覽 2023/10/22 發表