✨經典台式料理～🌶三杯米血🌿
描述
💫大家喜歡吃米血嗎？
如何煮出口感Q彈又入味的米血？
大家一定學這道「🌶三杯米血🍃」，超級下飯又好吃！也很適合當🍺下酒菜呢！三杯🌶做法👉🏻先將米血利用電鍋蒸熟，煸香薑片蒜頭，再以三杯（黑麻油、米酒、醬油）燉煮入味，最後以🌿九層塔提升香氣，超級好吃哦！💕
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步驟
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《✨ 經典台式必學料理🥗》 超下飯 🌶三杯米血🍃
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米血切成小塊狀
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米血放入電鍋（外鍋1杯水）蒸熟，跳起來悶10-20分鐘
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冷鍋加入少許油
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加入2大匙黑麻油
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再加入薑片
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煸至薑片微捲曲
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再加入蒜頭爆香
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煸至蒜頭微上色
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再加入白色蔥段拌炒
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再補2大匙黑麻油
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繼續翻炒
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加入米血中火翻炒
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嗆入2大匙米酒
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再加入2大匙醬油膏
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再加2大匙醬油
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加入1量米杯開水
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再加入0.5大匙冰糖
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翻拌後蓋上鍋蓋煮滾5～7分鐘，5分鐘後可以試試味道及米血的軟硬度，是不是自己喜歡的口感，酌量再調味，如果太硬可以再加些開水煮，中途記得拌炒一下米血才不會黏在鍋底哦！
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最後放入綠色蔥段
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加入辣椒段拌炒
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稍作翻拌
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最後加入一大碗九層塔即可關火
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好吃的「三杯米血」就完成了！
小撇步
1.如果喜歡吃辣，辣椒可以不用去籽哦！
2.九層塔容易變黑，所以最後再下並立即關火
3.小家庭可以將食材減半來製作哦💟我的IG
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