三杯米血 ijustcookit 68 食譜 108 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 米血用三杯的方式烹調除了讓米血有醬油的醬香及麻油的香氣外，甜甜鹹鹹的味道更是讓人一口接著一口阿，不管是要配酒還是配飯都適合，各位快來嘗試看看吧😆 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 米血切塊 300公克 副食材 薑片 10片 蔥切段 2根 蒜頭切半 5顆 辣椒 隨意 九層塔 隨意 調味料： 醬油膏 2大湯匙 糖 半大湯匙 米酒 2大湯匙 清水 150cc 麻油 2大湯匙 熱鍋後開中火倒入1大湯匙食用油，油熱後放入米血，兩面各煎3分鐘後盛起備用 鍋中再加入1大湯匙的麻油，油熱後轉小火下薑片慢慢煸，直到薑片微微捲曲 加入蔥段、辣椒及蒜頭轉大火拌炒30秒 加入米血、醬油膏、糖、米酒和清水煮滾後轉中火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘 開蓋後開轉大火收乾醬汁並加入1湯匙的麻油及九層塔拌炒一下即可收工 2020/09/30 發表 1,428 瀏覽
