蘿蔔薏仁湯 (全素)
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~蘿蔔薏芢湯~
這蔬食大補湯~ 連無肉不歡的人都說讚,就來看看這道無肉的健康料理,用了那些食材吧!
食材
白蘿蔔
一條
乾昆布段
3～4片
熟薏芢
一碗
薑
3~4片
素肉或素羊肉
適量
鹽
適量
冰糖
適量
水
蓋過食材
麻油
適量
苦茶油
2大匙
芹菜或九層塔
適量
-
1薑爆香
-
2昆布段與切塊的蘿蔔，煮熟的薏芢一同放入電鍋，加入炒過的薑與水，煮至蘿蔔熟爛
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3將做法2移出換瓦斯爐加熱，放入素羊肉煮透後調味，最後淋上麻油，芹菜或九層塔即可食用
小撇步
熟薏芢如何煮:
薏芢先泡水6～8小時，換水，煮熟備用（水:薏芢= 1:1.5）。