百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
水瓶貓ü
65 食譜 318 粉絲

泡菜海鮮煎餅

泡菜海鮮煎餅

描述

煎餅是很好的清冰箱料理,想加什麼料都可以自行調整
粉量跟水量自己適量拿捏,只要不要太稀或太稠即可,份量視要煎的大小調整

32 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • [備料]
.中筋麵粉+一些太白粉(或糯米粉也可以)
.蝦仁加鹽巴稍微醃一下
.泡菜少許弄乾一點,切小塊
.蔥切段,可以再切小一點

    [備料] .中筋麵粉+一些太白粉(或糯米粉也可以) .蝦仁加鹽巴稍微醃一下 .泡菜少許弄乾一點,切小塊 .切段,可以再切小一點

  • 加入雞蛋翻攪至黏稠狀,因為泡菜汁本身已有味道,我就沒另外加鹽
再加入蔥段、蝦仁、泡菜塊和一湯匙泡菜汁和適量冷水,繼續翻攪

    加入雞蛋翻攪至黏稠狀,因為泡菜汁本身已有味道,我就沒另外加鹽 再加入段、蝦仁、泡菜塊和一湯匙泡菜汁和適量冷水,繼續翻攪

  • 下油熱鍋後,下麵糊讓它煎至周圍顏色稍微有點金黃酥脆後再翻面
如果不好翻的話,可用盤子蓋起再反放

    下油熱鍋後,下麵糊讓它煎至周圍顏色稍微有點金黃酥脆後再翻面 如果不好翻的話,可用盤子蓋起再反放

  • 煮太大塊了,先切一半比較好翻
煎得有點脆脆的就可以起鍋了
起鍋也可以再加一點泡菜在上面很好吃

    煮太大塊了,先切一半比較好翻 煎得有點脆脆的就可以起鍋了 起鍋也可以再加一點泡菜在上面很好吃

小撇步

和麵糊的時候用冰水,這樣煎餅才會酥脆
料可再隨意加,也可加透抽、高麗菜等

7,753 瀏覽
avatar
水瓶貓ü 65 食譜 318 粉絲

幫自己的金魚腦紀錄也順便分享 都是些簡單的料理,二人份 喜歡烹飪過程帶來的專注療癒感 順便推廣一下我畫的貼圖,有興趣可看看🩶

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 番茄炒蛋 雞湯 瓜仔肉 雞胸肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 湯麵 餅乾 高麗菜飯 炒飯 杏鮑菇 金針菇 小黃瓜 四季豆 雞蛋豆腐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 蒸蛋 酸辣湯 滷肉 雞肉 南瓜 糖醋排骨 低脂高蛋白 番茄 早餐 花椰菜 粽子 炒麵 櫛瓜 台式泡菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 娃娃菜 義大利麵 高麗菜 地瓜 菠菜 家常菜 茄子 排骨 玉米濃湯 麻婆豆腐 竹筍 鮭魚 打拋豬 白菜滷