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皮蛋炒肉碎(絞肉) ~ 簡單又好吃，用來配飯、粥或麵，簡直一流！
蒜頭切碎末，加入豬肉碎內，和其他醃料醃約1小時，待其入味備用。皮蛋剝開，輕輕切成小塊狀備用。長青豆切小粒備用。
燒熱鍋後加少許油，加熱，將肉碎倒入鍋中快炒，把肉炒熟 (至鬆散)。燒熱油，將青豆角粒炒熟 將肉碎和皮蛋倒入，加入調味料，輕輕拌炒入味 以生粉水勾茨，即可盛起。
小撇步
詳細製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/02/blog-post_26.html#more
我是個身在香港的馬來西亞華僑，是個全職媽媽、平凡的主婦。 平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。 自 2011 年11 月開始 ，因為興趣建立了自己的 部落格，分享自己的食譜 以及 和 大家交流烹飪心得。 我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言 和 交流。 您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵！
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