皮蛋炒肉碎(絞肉) ~ 簡單又下飯

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皮蛋炒肉碎(絞肉) ~ 簡單又好吃,用來配飯、粥或麵,簡直一流!

食材

肉碎(末) 100 克
皮蛋 2 顆
青豆角 70 克
蒜米 3 粒
生抽 1 湯匙
一小撮
1/2 茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1 茶匙
少許
  • 1 蒜頭切碎末,加入豬肉碎內,和其他醃料醃約1小時,待其入味備用。皮蛋剝開,輕輕切成小塊狀備用。長青豆切小粒備用。
  • 2 燒熱鍋後加少許油,加熱,將肉碎倒入鍋中快炒,把肉炒熟 (至鬆散)。燒熱油,將青豆角粒炒熟 將肉碎和皮蛋倒入,加入調味料,輕輕拌炒入味 以生粉水勾茨,即可盛起。
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小撇步

詳細製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2013/02/blog-post_26.html#more

2013/02/28 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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我是用韭菜切丁代替青豆角別有一番風味

5 年前