沁沁廚房 3 食譜 5 粉絲 追蹤 四季豆炒肉碎 描述 開胃拌飯良菜,每次煮都被吃光光的 95 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 四季豆 1包 肉碎 1份 小蔥頭 1個 蒜 2-3顆 蠔油 2湯匙 醬油 2湯匙 鹽 少量 糖 少量 紹興酒 少量 步驟 先把肉碎打入1小茶匙紹酒,醬油醃下,大約十分鐘左右吧。趁醃的時間把四季豆頭尾切掉,然後切成適合的大小。蒜,小蔥頭切碎。 燒熱鍋後放入油把蒜,蔥頭爆香,之後放入肉碎炒至7成左右,如果想更香點,可炒肉碎時加上一茶匙紹興酒。 最後放入四季豆,小炒後加入水,蠔油,醬油,鹽,糖蓋住煮8-10分鐘就可以啦!超香超可口的一道拌飯良菜 9,131 瀏覽 2015/12/04 發表