四季豆炒肉碎
四季豆炒肉碎
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開胃拌飯良菜，每次煮都被吃光光的
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
四季豆
1包
肉碎
1份
小蔥頭
1個
蒜
2-3顆
蠔油
2湯匙
醬油
2湯匙
鹽
少量
糖
少量
紹興酒
少量
-
1先把肉碎打入1小茶匙紹酒，醬油醃下，大約十分鐘左右吧。趁醃的時間把四季豆頭尾切掉，然後切成適合的大小。蒜，小蔥頭切碎。 -
2燒熱鍋後放入油把蒜，蔥頭爆香，之後放入肉碎炒至7成左右，如果想更香點，可炒肉碎時加上一茶匙紹興酒。
-
3最後放入四季豆，小炒後加入水，蠔油，醬油，鹽，糖蓋住煮8-10分鐘就可以啦！超香超可口的一道拌飯良菜
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