板腱牛排松露野菇燉飯
描述
我真的是非常非常喜歡松露的味道😍
這道料理非常快速又簡單～～
不管是義大利麵還是燉飯 我都會用牛奶和起司來代替鮮奶油、麵粉等 我覺得這樣比較健康 搭配干貝和牛排也非常適合哦！
喜歡松露的朋友們快來一起試試吧～～
份量
1
人份
食材
步驟
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準備乾淨且乾燥的平底鍋 開中火 先將鴻禧菇乾煸 去除腥味 等到菇開始出水、顏色變深後就先撥到旁邊
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倒入醬汁所有的調味料後 開大火讓酒精揮發、讓湯汁變濃稠
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可以利用燉煮醬汁的時間來一邊煎牛排！ 或是搭配干貝也很讚哦～ ✨煎牛排的技巧可以參考我的食譜
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醬汁滾了1分鐘之後轉中火 加入冷飯慢慢燉煮 讓飯粒充分的吸收湯汁 等醬汁會慢慢的收乾、變得濃稠 飯粒也變得軟Q的時候就可以起鍋啦✅ ✨見小撇步
小撇步
1.用現成的白飯來煮燉飯是不容易失敗的懶人作法！⚠️但煮飯的時候切記水要加少一點 不然飯會變得糊糊的哦～
2.步驟8:如果用的不是冷飯而是剛煮好的飯
的話 要事先將飯攤開散熱、讓水份稍微蒸發 並且要等湯汁變得稠稠的時候再加入米飯燉煮(縮短燉煮時間)這樣比較不容易失敗哦！
