豬腳麵線
描述
影音食譜連結：https://youtu.be/ub5xbFK8iJ4
生活總需要一些儀式感，但有時會因為年紀狀態或生活模式，許多事情都變得簡單...不再隆重奢華，小簡單也能有幸福感...
母難日就來簡單的一碗福氣滿溢的長壽豬腳麵線，雖然老派⋯⋯
油亮亮的豬腳，軟Q的豬皮、入口即化的腿肉，鹹香的湯汁，細長的麵線，每一口就是幸福的滋味，也喚醒了舌尖上味蕾，更觸動了內心的許多悸動....
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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所需食材
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滾水放薑片、少許米酒，豬腳焯水煮出雜質，撈出洗淨
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放入豬腳拌炒，均勻裹上醬色
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將豬腳移至電鍋，加水淹過豬腳，外鍋加2杯水，蒸煮2次後（共4杯水），悶30分鐘，即可
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Q彈軟嫩的豬腳
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滾水煮熟麵線、青菜，即可盛碗享用
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美味上桌
小撇步
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