起司鮭魚藜麥炊飯

Name: 起司鮭魚藜麥炊飯 by 小磨坊
Ingredients: 智利鮭魚切丁 250 公克; 紅蘿蔔 1/4 條; 黑白玉菇 1 包; 乾香菇 5 朵; 起司片 1 片; 有機白米 1.5 杯; 有機紅藜麥 0.5 杯; 小磨坊鮮磨白胡椒 適量; 小磨坊鮮磨黑胡椒 適量; 海鹽 適量; 水 2 杯; 米酒 10 毫升

描述

濃香起司與鮮甜鮭魚搭配，白胡椒提升鮭魚鮮味，黑胡椒融合所有食材更有層次感，滿滿的風味包覆在炊飯上，讓人好吃到會上癮！一鍋到底電鍋料理超簡單！

10 說讚

食材

智利鮭魚切丁

250 公克
紅蘿蔔

1/4 條
黑白玉菇

1 包
乾香菇

5 朵
起司片

1 片
有機白米

1.5 杯
有機紅藜麥

0.5 杯
小磨坊鮮磨白胡椒

適量
小磨坊鮮磨黑胡椒

適量
海鹽

適量
水

2 杯
米酒

10 毫升

步驟

鮭魚丁洗淨拭乾後，以適量的海鹽、鮮磨白胡椒、米酒均勻抹在魚肉後備用。
乾香菇泡水後切片、紅蘿蔔切絲、黑白玉菇去除蒂頭剝開備用。
白米1.5杯加藜麥0.5杯，洗淨浸泡約半小時備用。
將浸泡好的白米跟紅藜麥瀝乾水分後放進電鍋內鍋中，依序加入紅蘿蔔絲、黑白玉菇、乾香菇、鮭魚丁並以海鹽、鮮磨白胡椒、鮮磨黑胡椒調味。
內鍋加入水至剛好蓋過所有食材，外鍋加入二杯水按下煮飯鍵。
開關跳起後打開將飯拌鬆，蓋上鍋蓋再悶10分鐘，打開趁熱加上一片起司片即完成。

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2021/11/08 發表

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