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ching
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十分鐘上菜─蛋汁燒秋葵星(素食可)

十分鐘上菜─蛋汁燒秋葵星(素食可)

描述

秋葵是一種相當美味的食材,不過因為它會產生黏液,所以喜歡它的人相對減少,要讓家人能夠攝取到秋葵的營養,最好的辦法就是和蛋一起來乾煎,透過烹調方式的改變,可以讓黏液的狀況變少,在吃與營養之間取得平衡,為家人和自己準備一道這樣的營養菜色吧。

8 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋熱水,將秋葵洗淨後放入水中過熱水,減少表面植物細毛存留,且1cm小丁狀。

    煮一鍋熱水,將秋葵洗淨後放入水中過熱水,減少表面植物細毛存留,且1cm小丁狀。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊純白胡椒粉調味。

    加入小磨坊純白胡椒粉調味。

  • 加入小磨坊蔥風味油調香。(素食者此步驟可以省略)

    加入小磨坊風味油調香。(素食者此步驟可以省略)

  • 將3顆雞蛋去除蛋殼後放入食材中。

    將3顆雞蛋去除蛋殼後放入食材中。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,將步驟5的食材以筷子快速攪打,將空氣拌入食材中到,再將蛋液食材倒入鍋中煎煮。

    加熱平底鍋,倒入食用油,將步驟5的食材以筷子快速攪打,將空氣拌入食材中到,再將蛋液食材倒入鍋中煎煮。

  • 灑上少許白芝麻提香。

    灑上少許白芝麻提香。

  • 煎到雙面金黃即可取出裝盤,上菜嘍。

    煎到雙面金黃即可取出裝盤,上菜嘍。

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ching 1,745 食譜 2,749 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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