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鄯珳的小食堂
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水煮菱角

水煮菱角

描述

菱角盛產9-11月,屬於低熱量低GI,是營養豐富的原形食物。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 菱角清洗時建議帶上手套以免刺傷,菱角需要多清洗幾次才能洗的比較乾淨。

    菱角清洗時建議帶上手套以免刺傷,菱角需要多清洗幾次才能洗的比較乾淨。

  • 1.清洗好的菱角放入乾淨的鍋子裡,水要淹過菱角。
2.接著開火煮沸,蓋鍋蓋轉小火煮20分,悶20分。
3.撈出菱角不要泡在水裡,等水分散了口感比較乾爽,食用時可以沾蒜蓉醬油就很美味。

    1.清洗好的菱角放入乾淨的鍋子裡,水要淹過菱角。 2.接著開火煮沸,蓋鍋蓋轉小火煮20分,悶20分。 3.撈出菱角不要泡在水裡,等水分散了口感比較乾爽,食用時可以沾蓉醬油就很美味。

  • 菱角的挑選:外殼厚硬偏黑色,菱角肚飽滿。

    菱角的挑選:外殼厚硬偏黑色,菱角肚飽滿。

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