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廚房女漢子Rita's
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沙茶牛肉火鍋

沙茶牛肉火鍋

描述

天開始冷了,最適合全家一起來吃個火鍋,經典的沙茶牛肉火鍋,簡單方便,炒ㄧ炒不用熬高湯,就能吃到的台式火鍋。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

46 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

沾醬
看全部食材 

步驟

  • 蔬菜洗淨後,蔥或大蔥切段;蒜切末;洋蔥切絲;辣椒斜切;紅蘿蔔切塊;肉片解凍;

    蔬菜洗淨後,或大切段;切末;洋蔥切絲;辣椒斜切;紅蘿蔔切塊;肉片解凍;

  • 鍋燒熱,放入油(牛油、豬油、奶油、橄欖油都可以),下肉片拌炒到焦香;放入蔥段、洋蔥、蒜末、辣椒紅蘿蔔炒香;

    鍋燒熱,放入油(牛油、豬油、奶油、橄欖油都可以),下肉片拌炒到焦香;放入段、洋蔥末、辣椒紅蘿蔔炒香;

  • 加入沙茶醬炒香後,放入白菜略炒;

    加入沙茶醬炒香後,放入白菜略炒;

  • 將白菜先鋪底,再擺上豆腐塊,再將炒好的牛肉堆上;

    將白菜先鋪底,再擺上豆腐塊,再將炒好的牛肉堆上;

  • 加入蛤仔和水煮滾(或高湯也可以)~煮滾後試味道自行調整;

    加入蛤仔和水煮滾(或高湯也可以)~煮滾後試味道自行調整;

  • 配菜就隨各自的喜好做準備即可。
調好沾醬就可以開吃了!!

    配菜就隨各自的喜好做準備即可。 調好沾醬就可以開吃了!!

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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