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浦維老師的料理廚房
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花生炖豬尾

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/9UnO8oQDZug
因為喜歡豬尾的Q彈口感,所以買了一些豬尾和冰箱剩的一些花生,一起炖滷...實在美味😋

餐盤系列由 #廣展藝術餐具公司 贊助提供

16 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 、滾水放薑片、蔥,豬尾下鍋川燙5分鐘,取出洗淨備用

    、滾水放片、,豬尾下鍋川燙5分鐘,取出洗淨備用

  • 少許油炒香薑、蔥、辣椒後,放冰糖炒出糖色後

    少許油炒香辣椒後,放冰糖炒出糖色後

  • 放入豬尾拌炒,再加醬油、紹興酒、鹽拌炒均勻

    放入豬尾拌炒,再加醬油、紹興酒、鹽拌炒均勻

  • 放入花生拌勻後,加水約8分滿,蓋上鍋蓋煮沸後,小火煨煮30分鐘

    放入花生拌勻後,加水約8分滿,蓋上鍋蓋煮沸後,小火煨煮30分鐘

  • 開蓋,取出蔥段後,大火煮至收汁即可

    開蓋,取出段後,大火煮至收汁即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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