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小米廚房
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九層塔花生偽青醬海鮮燉飯

九層塔花生偽青醬海鮮燉飯

描述

青醬是洋食中常見的醬汁
而青醬中的羅勒及松子,在台灣都不算是尋常的食材,於是利用冰箱裡的在地食材,九層塔及花生來做吧❤️

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

偽青醬

步驟

  • 先準備醬料,把九層塔花生頭、橄欖油打成泥,再加黑胡椒及鹽調味即可。

  • 玉米筍、四季豆紅蘿蔔切丁,與白飯一起入鍋加上1/2飯碗的水大火加蓋悶煮。

  • 水分收乾後打開鍋蓋,平均放入蝦子、花枝、蛤蜊⋯自己喜愛的海鮮,再加上1/2飯碗的水悶煮至海鮮熟。

  • 放入帕瑪森起司、適量青醬拌炒至水分收乾,加上少許鹽巴、黑胡椒調味就可以囉!

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小米廚房 1 食譜 1 粉絲

愛逛傳統市場,一個人卻總買5人份的菜量 所以常需要「清冰箱」 一句話形容小米「喜愛廚房的失控女子」

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