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洩壓小姐
5 食譜 23 粉絲

生吐司

生吐司
52 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

第一次液體料
第二次備料

步驟

  • 1. 未分組材料放置於鍋子內
2. 第一次液體料依序加入並拌勻

    1. 未分組材料放置於鍋子內 2. 第一次液體料依序加入並拌勻

  • 將2慢慢加入1中,充分拌勻,勿過度攪拌

    將2慢慢加入1中,充分拌勻,勿過度攪拌

  • 蓋上保鮮膜,放入冰箱靜置30分鐘

  • 從冰箱取出後摔打
並折疊放入奶油
揉勻1分鐘
再次摔打5分鐘
靜置冰箱冷藏15分鐘
取出摔打(至薄膜)

    從冰箱取出後摔打 並折疊放入奶油 揉勻1分鐘 再次摔打5分鐘 靜置冰箱冷藏15分鐘 取出摔打(至薄膜)

  • 冷藏12-15小時
取出放置10分鐘排氣
疊壓整圓,捲起之後分三等份
靜置15分鐘,手指戳下沒有嚴重回彈,桿平捲起放吐司盒
烤箱預熱170度

    冷藏12-15小時 取出放置10分鐘排氣 疊壓整圓,捲起之後分三等份 靜置15分鐘,手指戳下沒有嚴重回彈,桿平捲起放吐司盒 烤箱預熱170度

  • 170度烤20分鐘
轉160度再烤20分鐘

    170度烤20分鐘 轉160度再烤20分鐘

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