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卡拉姆久

2013/05/01 發表 列印
卡拉姆久
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外面一桶貴桑桑 自己來吧

食材

  • (調味粉)海苔粉 鹽 糖 柴魚粉 適量
  • 玉米粉 適量
  • 馬鈴薯 1顆
  • 1 馬鈴薯不用去皮 切絲 寬度留0.2mm 太薄易焦 太厚不脆 泡洗冷水兩次後 灑下玉米粉 放置到馬鈴薯吸附玉米粉至乾
  • 2 下油鍋 中小火 定型後大夥逼油 起鍋後快速用紙巾吸乾油 若無此動作 會很快回軟
  • 3 調味粉放至耐熱袋 吸乾油的馬鈴薯放入 在袋子裏shake會更均勻
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